BBQ Akademija
Ste se naveličali uporabljati svoj žar samo za čevapčiče, nabodala in hrenovke? Čas je, da sprostite pravi potencial svojega žara in odkrijete neskončne kulinarične možnosti, ki jih ponuja.
Pridružite se nam na pustolovščini in osvojite umetnost peke na žaru. Popeljani boste skozi različne tehnike, od osnovnega pečenja na žaru do naprednih metod. Pokazali vam bomo, kako ustvariti slastne jedi, ki bodo navdušile vašo družino in prijatelje.
Naš program je primeren za vse ravni znanja, ne glede na to, ali ste novinec na področju peke na žaru ali želite razširiti svoje znanje. Prijavite se še danes in nam dovolite, da vam pokažemo, da ni jedi, ki je ne bi mogli pripraviti na žaru.
Vsi tečaji potekajo v udobju vašega doma in z vašim hišnim žarom.
6Tejst Tečaji
Vse za popoln Steak
Kaj se boste naučili?
- Izbrati pravilno vrsto steakov
- o suhem in mokrem zorjenju mesa
- pripravo steaka za peko
- izbrati pravilno vrsto oglja
- predpriprave žara
- dve metodi pečenja (direktno in indirektno)
- pečenja steaka
- uporabe termometra
- razreza in seviranja steaka
Trajanje tečaja: 4h
Cena: 120 eur
Vse za odličen Burger
Kaj se boste naučili?
- Pravilne izbire govejega mesa
- priprave treh vrst burgerjev (klasični, smash, gourmet)
- pravilne metode mletja mesa
- priprave burger polpeta
- izbrati pravilno vrsto oglja
- predpriprave žara
- priporočene izbire bombetk in preostale priloge
- kreiranja in serviranja burgerjev
Trajanje tečaja: 4h
Cena: 120 eur
Dimljene jedi iz Smokerja
Kaj se boste naučili?
- osnov "smokanja" oz. počasne peke mesa
- pravilne izbire mesa
- izbirati pravilno vrsto lesa/oglja za dimljenje
- predpriprave žara/smokerja
- priprave pulled porka, rebrc, burnt endsov, celega piščanca, brisketa
- uporabe termometra
Trajanje tečaja: 4-10h
Cena: 120-180 eur
*Cena je odvisna od izbire mesa in posledično trajanje tečaja.