Vsi tečaji potekajo v udobju vašega doma in z vašim hišnim žarom
Pridružite se nam na pustolovščini in osvojite umetnost peke na žaru. Popeljani boste skozi različne tehnike, od osnovnega pečenja na žaru do naprednih metod. Pokazali vam bomo, kako ustvariti slastne jedi, ki bodo navdušile vašo družino in prijatelje.
Naš program je primeren za vse ravni znanja, ne glede na to, ali ste novinec na področju peke na žaru ali želite razširiti svoje znanje. Prijavite se še danes in nam dovolite, da vam pokažemo, da ni jedi, ki je ne bi mogli pripraviti na žaru.
Vse za popoln Steak
* od 120,00 €
Kaj se boste naučili?
- Izbrati pravilno vrsto steakov
- o suhem in mokrem zorjenju mesa
- pripravo steaka za peko
- izbrati pravilno vrsto oglja
- predpriprave žara
- dve metodi pečenja (direktno in indirektno)
- pečenja steaka
- uporabe termometra
- razreza in seviranja steaka
Trajanje tečaja: 3h
Dimljene jedi iz Smokerja
* od 240,00 €
Kaj se boste naučili?
- osnov “smokanja” oz. počasne peke mesa
- pravilne izbire mesa
- izbirati pravilno vrsto lesa/oglja za dimljenje
- predpriprave žara/smokerja
- priprave pulled pork, rebr, burnt endso, celega piščanca, brisketa
- uporabe termometra
Trajanje tečaja: 5-10h