Sočen tatarski biftek, ki vas bo zagotovo navdušil!
⏲ Čas priprave:
30 min
👥 Za koliko oseb:
4
Sestavine:
- 400g goveje pljučne
- 3 žlice oljčnega olja
- 3 rumenjake
- 2 žlici dijon gorčice
- 2 žlici kaper
- 2 žlici šalotke
- 1 žlička nastrgane bio limonine lupine
- 1 žlička popra
- 1,5 žličke soli
Postopek
#1 Govejo pljučno očistimo, osušimo s papirnatimi brisačkami in obrežemo stran srebrno kožo in maščobo. Pljučno narežemo na majhne koščke.
#2 V veliko skledo dodamo oljčno olje, rumenjake, dijon, poper, sol, nastrgamo limonino lupino, šalotko in kapre pa na drobno nasekljamo. Na koncu dodamo še pljučno in vse skupaj dobro premešamo.
Postrežemo ga skupaj z maslom na popečenem kruhu ali toastu.
Spremljajte nas na
