Curryo
- Schärfegrad: 6/10
Menge: 100 ml
Grün. Frisch. Unkonventionell.
Die Curry-Soße, die Ihr frittiertes Essen verdient. Mehr über die Soße ↓
9,00 €
(90,00 € / 1 L)
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"Wenn Sie kein Fan von Curry sind, ist das vielleicht nichts für Sie. Aber wenn doch? Dann könnte sich Ihre Art, Tacos und Meeresfrüchte zu essen, für immer ändern."
- Gebratenes Hähnchen
- Tacos
- Meeresfrüchte
- Salate
- Grüne Paprika
- Kiwi
- Zwiebel
- Apfelsaft
- Apfelessig (SULFITE)
- Honig
- Maisstärke
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Chilli
- Gewürze (Curry, Kurkuma, schwarzer Pfeffer, Salz)
- Nährwerte pro 100 g: 237 kJ / 56 kcal
- Fett: 0,42 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,06 g)
- Kohlenhydrate: 12,64 g (davon Zucker: 6,18 g)
- Eiweiß: 1,29 g
- Salz: 0,17 g
Geliebt von Foodies & Grillmeistern
DIE GESCHICHTE HINTER DER SOSSE
Die Entstehung von Curryo
Curryo war meine dritte Kreation. Ich wollte eine grüne Soße kreieren, aber ich weigerte mich, einfach eine weitere generische Mischung zu machen. Hier ist die Geschichte hinter dem Geschmack.
Das Grüne-Soße-Dilemma
Es begann mit einer einfachen Beobachtung: Mir fehlte eine grüne Soße in meiner Reihe.
Aber als ich den Markt betrachtete, bemerkte ich ein Muster. Grüne Soßen waren fast ausschließlich auf Jalapeño-Basis. Für mich fühlte sich das uninspiriert an. Ich wollte diese lebhafte grüne Farbe, aber mit einer völlig anderen Persönlichkeit. Sie musste einzigartig sein.
Ein indischer Twist
Die Inspiration kam aus der indischen Küche. Ich beschloss, frische grüne Paprika mit aromatischen Curry-Gewürzen zu kombinieren.
Um die Geschmackstiefe zu perfektionieren, habe ich Kurkuma. Es sorgte für eine warme, erdige Note, ohne das leuchtende Grün zu beeinträchtigen, das ich anstrebte. Es war nah an der Perfektion, aber die Textur brauchte noch Arbeit.
Die Geheimzutat
Gemüse allein lieferte nicht die glatte Konsistenz, die ich suchte. Die Lösung war unerwartet: Kiwi.
Früchte erzeugen von Natur aus eine seidigere Textur als Gemüse. Die Kiwi sicherte die lebhafte Farbe und fügte eine spritzige Frische hinzu, die die Gewürze perfekt ausbalanciert. Sie verwandelte eine gute Soße in etwas Außergewöhnliches.
Lieben oder lassen
Hier ist die ehrliche Wahrheit: Curryo ist eine „Treffer oder Niete"-Soße. Sie wurde nicht entwickelt, um jedem zu gefallen — sie wurde für Curry-Liebhaber gemacht.
"Sie ist frisch, aromatisch und besonders. Wenn Sie kein Fan von Curry sind, ist das vielleicht nichts für Sie. Aber wenn doch? Dann könnte sie Ihre Art, Tacos und Meeresfrüchte zu essen, für immer verändern."
Extremly good