BBQ Cherryont
- Schärfegrad: 6/10
Menge: 100 ml
Rauchig. Süß. Komplex.
Eine reichhaltige, kirschinfundierte BBQ-Glasur für jedes Fleisch. Mehr über BBQ Cherryont ↓
9,00 €
(90,00 € / 1 L)
Endpreis. Versand wird an der Kasse berechnet.
"Betrachten Sie sie als ein Gourmet-Upgrade für Ketchup. Sie glänzt auf Pulled Pork, Brisket, Spareribs & Burgern. Aber trauen Sie sich ruhig auch, Ihre Pommes darin zu tunken oder sie über eine Pizza zu träufeln."
- Burger
- Spareribs
- Pulled pork
- Pommes frites
- Pizza
- Ketchup
- Kirschsaft
- Apfelessig (SULFITE)
- Worcestershiresauce (GERSTE)
- Sojasauce (SOJA, WEIZEN)
- Honig
- Zitronensaft
- Chilli
- Gewürze (Zwiebel, Knoblauch, geräuchertes Paprikapulver, schwarzer Pfeffer)
- Nährwerte pro 100 g: 325 kJ / 77 kcal
- Fett: 0.11 g (davon gesättigte Fettsäuren: 0,01 g)
- Kohlenhydrate: 17,35 g (davon Zucker: 13,54 g)
- Eiweiß: 0,92 g
- Salz: 2,17 g
Geliebt von Foodies & Grillmeistern
Marko R.Verifizierter Käufer
Rok Š.Verifizierter Käufer
DIE GESCHICHTE HINTER DER SOSSE
Die Legende von Cherryont
BBQ Cherryont war meine zweite Kreation, und jahrelang galt sie als der unbestrittene Publikumsliebling. Entstanden aus einem persönlichen Verlangen nach dem perfekten Burger, so fand ich das fehlende Glied.
Auf der Jagd nach dem perfekten Rauch
Ich bin von Herzen ein Gourmet. Ob Burger oder Fleisch aus dem Smoker, ich brauchte eine BBQ-Soße, die mit meiner Hausmannskost mithalten konnte.
Ich begann mit klassischen Zutaten wie dunklem Bier und Whiskey zu experimentieren. Sie waren in Ordnung. Zwar besser als günstige Supermarktoptionen, aber zu bitter. Mir fehlte die reichhaltige, klebrige Süße, die eine wirklich großartige BBQ-Glasur ausmacht. Es war einfach noch nicht „das Richtige".
Die Holzverbindung
Der Durchbruch geschah nicht im Topf, sondern im Smoker. Ich hatte gerade mein Räucherholz auf Kirsche gewechselt, für ein milderes, süßeres Aroma.
Das weckte einen Gedanken: Wie würde eine klassische Tomatenbasis mit echtem Sauerkirschsaft? Es war ein Wagnis. Ich fragte mich, ob die Frucht die Soße überwältigen oder aufwerten würde. Ich beschloss, meinem Instinkt zu vertrauen.
Die Balance finden
Das Ergebnis war beeindruckend. Die Herbheit der Sauerkirschen eröffnete eine neue Geschmacksdimension.
Um diese Fruchtigkeit zu erden, setzte ich auf die tiefe, rauchige Schärfe, die meine Soßen-Reihe ausmacht. Sie harmonierte perfekt mit den Kirschen, ohne sie zu überwältigen. Die letzte Herausforderung war die Feinabstimmung der Säure, um diese süchtig machende süß-saure Balance zu erzielen, die einen immer mehr wollen lässt.
Der Publikumsliebling
Jahrelang war das der unbestrittene König meiner Reihe. Es ist die Soße, die einen Garten-BBQ in ein Gourmet-Erlebnis verwandelt.
"Betrachten Sie es als ein Gourmet-Upgrade für Ketchup. Es glänzt bei Pulled Pork, Brisket, Spareribs und Burgern, aber scheuen Sie sich nicht, Ihre Pommes darin zu tunken oder es über eine Pizza zu träufeln. Es veredelt jeden Bissen mit einer perfekten Balance aus Süßem, Saurem und Rauch."
