Mangonas
- Schärfegrad: 6/10
Menge: 100 ml
Tropisch. Ausgewogen. Vielseitig.
Die Soße, mit der alles begann. Mehr über Mangonas ↓
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"Von Pizza und Burgern über Pasta, Beef Tartar bis hin zu Gulasch, sie passt einfach überall. Ich garantiere Ihnen, eine solche Mango-Soße haben Sie noch nie probiert."
- Burger
- Pizza
- Pasta
- Gulasch
- Ananaspüree
- Mangopüree
- Apfelsaft
- Apfelessig (SULFITE)
- Rote Paprika
- Rote Zwiebel
- Maisstärke
- Honig
- Zitronensaft
- Chilli
- Gewürze (schwarzer Pfeffer, geräuchertes Paprikapulver, Salz)
- Knoblauch
Nährwerte pro 100 g:
- Energie: 311 kJ / 74 kcal
- Fett: 0.22 g
- davon gesättigte Fettsäuren: 0,04 g
- Kohlenhydrate: 17.87 g
- davon Zucker: 12,94 g
- Eiweiß: 0.70 g
- Salz: 0.35 g
Geliebt von Foodies & Grillmeistern
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DIE GESCHICHTE HINTER DER SOSSE
Das Original: Mangonas
Das ist die Soße, mit der alles begann. Als meine allererste Kreation nimmt Mangonas einen besonderen Platz in meiner Reihe ein. Es war die Flasche, die ich nervös meiner Familie und meinen Freunden zum ersten Verkosten in die Hand gedrückt habe, und sie setzte den Maßstab für alles, was danach kam.
Nicht nur Fruchtmarmelade
Ich hatte schon viele Mango-Chilisoßen probiert, aber sie hatten alle dasselbe Problem: übertrieben süß, fast wie eine scharfe Fruchtmarmelade. Ihnen fehlte die Tiefe.
Ich wollte eine tropische Soße, die der Frucht gerecht wird, aber wie eine herzhafte Würzsoße wirkt. Eine Soße, die nicht nur süß ist, sondern Charakter hat.
Die tropische Balance
Um die Eintönigkeit von reinem Mango zu durchbrechen, habe ich einen Partner eingeführt: Ananas.
Während Mango für die üppige Süße sorgt, bringt die Ananas die nötige Säure, um sie zu durchbrechen. Dieses dynamische Duo ergibt eine echte tropische Mischung mit einem warmen, einladenden Orange-Ton.
Um sie wirklich mit herzhaften Speisen kompatibel zu machen, habe ich eine dezente Gemüsebasis eingearbeitet, die die Fruchtigkeit erdet.
Die Konsistenz perfektionieren
Jahrelang habe ich frisches Obst von Hand geschält, aber die schwankende Reife machte es unmöglich, den Geschmack konstant zu halten. Das war mir nicht gut genug.
Mein persönlicher Favorit
Wenn mich Leute auf Märkten nach meiner persönlichen Empfehlung fragen, lautet die Antwort immer Mangonas. Sie ist erstaunlich vielseitig.
"Von Pizza und Burgern über Pasta, Beef Tartar bis hin zu Gulasch, sie passt einfach überall. Ich garantiere Ihnen, eine solche Mango-Soße haben Sie noch nie probiert."
