Vsi tečaji potekajo v udobju vašega doma z vašim lastnim žarom.
Pridružite se nam na pustolovščini in osvojite umetnost peke na žaru. Popeljani boste skozi različne tehnike, od osnovnega pečenja na žaru do naprednih metod. Pokazali vam bomo, kako ustvariti slastne jedi, ki bodo navdušile vašo družino in prijatelje.
Naš program je primeren za vse ravni znanja, ne glede na to, ali ste novinec na področju peke na žaru ali želite razširiti svoje znanje. Prijavite se še danes in nam dovolite, da vam pokažemo, da ni jedi, ki je ne bi mogli pripraviti na žaru.
Vse za popoln steak
* od 120,00 €
Kaj se boste naučili:
- Pravilna izbira vrste steaka
- O suhem in mokrem zorenju mesa
- Priprava steaka za peko na žaru
- Izbira prave vrste oglja
- Priprava žara
- Dva načina peke (direktni in indirektni)
- Peka steaka
- Uporaba termometra
- Rezanje in postrežba steaka
Trajanje tečaja: 3h
Dimljene jedi iz smokerja
* od 240,00 €
Kaj se boste naučili:
- Osnove dimljenja ali počasne peke mesa
- Izbira pravega mesa
- Izbira prave vrste lesa/oglja za dimljenje
- Priprava žara/smokerja
- Priprava trgane svinjine, rebrc, burnt endsov, celega piščanca in brisketa
- Uporaba termometra
Trajanje tečaja: 5–10 ur
