Ta omaka se je rodila na avtocesti. Po dolgem dnevu na sejmu se pogosto ustavim v „drive-thruju“ po nuggete. Obožujem to sladko-kislo kombinacijo, a ko sem pogledal etikete tistih industrijskih omak, sem videl preveč dodatkov in umetnih arom. Vedel sem, da moram ustvariti svojo različico.

Želel sem dokazati, da lahko uživaš v tistem značilnem „fast food“ zadovoljstvu brez kemičnega pookusa.

Moj Sweet & Sour je bolj pristna in jedem prijazna različica. Namesto laboratorijskih arom sem uporabil ogromno pravega sadja, da sem ujel tisto značilno kislost in svežino.

Tako kot Teriyaki, je tudi ta omaka zasnovana, da te popolnoma zasvoji. Je idealna alternativa tistim klasičnim omakam iz dostave, ki jih poznamo vsi.

Dodal sem svež ingver in česen, da prizemljita sladkobo, zaradi česar je omaka resna igralka v tvoji kuhinji – ne glede na to, ali pripravljaš hrustljavo svinjino ali pa vanjo samo namakaš čips.

Te omake nisem naredil le zato, da bi nabirala prah na polici. Naredil sem jo z namenom, da bo to tista steklenička, ki jo izprazniš v enem tednu.

Če meniš, da si nuggetsi ali ocvrta hrana zaslužijo bolj drznega in „čistega“ partnerja, je tole zate. Verjamem, da vrhunski okus ne sme priti iz laboratorija – in ko enkrat poskusiš tole, se ne boš nikoli več vrnil k industrijskim zadevam.